{"id":12383,"date":"2017-12-18T13:37:00","date_gmt":"2017-12-18T12:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lyonbondyblog.fr\/LBB\/?p=12383"},"modified":"2017-12-18T13:43:27","modified_gmt":"2017-12-18T12:43:27","slug":"amis-de-rue-don-alimentaire-devient-de-plus-plus-accessible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyonbondyblog.fr\/LBB\/amis-de-rue-don-alimentaire-devient-de-plus-plus-accessible\/","title":{"rendered":"Les Amis de la rue \u2013 quand le don alimentaire devient de plus en plus accessible."},"content":{"rendered":"

Pour une enqu\u00eate<\/a> concernant le gaspillage alimentaire en supermarch\u00e9, le LBB est all\u00e9 \u00e0 la rencontre de Catherine Chevallier, la pr\u00e9sidente d\u2019une association villeurbannaise qui \u0153uvre au quotidien afin de rendre la vie de personnes d\u00e9munies et dans le besoin un peu plus agr\u00e9able, gr\u00e2ce notamment par la distribution de colis alimentaires provenant des structures de collectes. Cette association, c\u2019est \u00ab Les Amis de la rue \u00bb. Rencontre.<\/p>\n

Pouvez-vous nous expliquer votre association, son fonctionnement et les actions que vous menez dans le recyclage alimentaire provenant de supermarch\u00e9s ou autres structures ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Nous avons un double fonctionnement par rapport \u00e0 l\u2019alimentaire. Une partie des denr\u00e9es alimentaires qu\u2019on r\u00e9cup\u00e8re, on les utilise pour la collation qui est servie pendant les permanences d\u2019accueil. C\u2019est-\u00e0-dire que, quand les personnes viennent, elles peuvent b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un th\u00e9, d\u2019un caf\u00e9, d\u2019un chocolat, de petits g\u00e2teaux sur les tables, donc c’est vraiment un outil de convivialit\u00e9. L\u2019autre part des denr\u00e9es alimentaires qu\u2019on a \u00e0 notre disposition est utilis\u00e9e dans la distribution de colis alimentaires pour les personnes qui sont domicili\u00e9es et qui b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un accompagnement social au sein de la structure. Ce n\u2019est pas tout le monde qui peut en b\u00e9n\u00e9ficier. Apr\u00e8s, on essaye de faire des colis adapt\u00e9s \u00e0 chaque situation, en fonction du contexte dans lequel vit la personne : si elle est \u00e0 la rue et qu\u2019elle ne peut pas faire cuire ses aliments ; si la personne ne mange pas de porc ; si la personne a des allergies alimentaires, comme on en voit de plus en plus ; si elle est h\u00e9berg\u00e9e et que ce colis alimentaire lui permet aussi de monnayer un peu son h\u00e9bergement, il faut que le colis soit un peu plus cons\u00e9quent. Selon si la personne vit seule ou en famille, on essaye vraiment d’adapter le colis hebdomadaire \u00e0 la situation et aux besoins de la personne.<\/em><\/p>\n

Apr\u00e8s, comment on r\u00e9cup\u00e8re les denr\u00e9es alimentaires qu\u2019on distribue ? Car il faut bien remplir avant de faire le vide. On a deux pourvoyeurs : la Banque alimentaire, avec laquelle on travaille depuis l\u2019origine de l\u2019association, on y est adh\u00e9rent. De la part de cette derni\u00e8re, on a plusieurs canaux pour obtenir des denr\u00e9es. On a une dotation qui nous est attribu\u00e9e et qu\u2019on r\u00e9cup\u00e8re par quinzaine. Les b\u00e9n\u00e9voles y vont le jeudi, deux fois par mois, r\u00e9cup\u00e9rer un certain point de denr\u00e9es alimentaires qu\u2019on va utiliser pour les colis o\u00f9 pour la collation. Ensuite, on a une habilitation pr\u00e9fectorale pour la distribution de denr\u00e9es alimentaires depuis l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, ce qui nous permet aussi d\u2019avoir des denr\u00e9es venant de l\u2019Europe, de la dotation europ\u00e9enne. On r\u00e9cup\u00e8re un certain nombre de denr\u00e9es par le biais de la Banque alimentaire, qu\u2019on distribue aussi dans les colis alimentaires. Ces denr\u00e9es qui viennent d\u2019Europe ce sont obligatoirement des denr\u00e9es qu\u2019on redistribue aux personnes. Il y a des associations distributrices comme nous, mais il y a aussi, par exemple, des \u00e9piceries sociales, qui, elles, revendent \u00e0 bas co\u00fbts et ont donc un fonctionnement un peu diff\u00e9rent du n\u00f4tre. Sur les produits europ\u00e9ens, c\u2019est diff\u00e9rent pour ces \u00e9piceries, car normalement ils doivent \u00eatre des produits mis \u00e0 disposition gratuitement.<\/em><\/p>\n

Le troisi\u00e8me axe de r\u00e9cup\u00e9ration de denr\u00e9e en alimentaire par la Banque alimentaire, c\u2019est la collecte. Une fois par an le troisi\u00e8me samedi de Novembre, il y a une collecte qui est organis\u00e9e dans l\u2019ensemble des supermarch\u00e9s qui le veulent bien. L\u00e0, les clients donnent des denr\u00e9es alimentaires apr\u00e8s leur passage en caisse et ces denr\u00e9es repartent ensuite \u00e0 la Banque alimentaire pour \u00eattre tri\u00e9es par typologie de produits (farine, p\u00e2te, bo\u00eetes de conserve, plats cuisin\u00e9s etc.). Puis on nous en redonne une certaine quantit\u00e9 par tiers sur l\u2019ann\u00e9e. Ces denr\u00e9es de la collecte alimentaire sont uniquement pour les associations qui participent \u00e0 la collecte. C\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019il y a des associations qui sont adh\u00e9rentes \u00e0 la Banque qlimentaire mais qui ne veulent pas participer \u00e0 la collecte dans les supermarch\u00e9s par manque de b\u00e9n\u00e9voles. Donc ces associations l\u00e0 ne profitent pas de toutes les denr\u00e9es r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la Banque Alimentaire.<\/em><\/p>\n

On travaille \u00e9galement avec une autre structure, une soci\u00e9t\u00e9 qui s\u2019appelle Ph\u00e9nix. C\u2019est une soci\u00e9t\u00e9 qui s\u2019est mont\u00e9e justement avec cette loi de 2016 o\u00f9 les supermarch\u00e9s, petites et moyennes surfaces ont obligation de donner les denr\u00e9es alimentaires p\u00e9rim\u00e9s ou en voie de p\u00e9remption \u00e0 des structures et de ne pas les jeter. Les produits que redonnent ces supermarch\u00e9s sont d\u00e9falqu\u00e9s de leur valeur. Avec cela, les supermarch\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une r\u00e9duction fiscale sur la valeur des denr\u00e9es alimentaires qu\u2019ils recyclent par le biais d\u2019associations. Donc Ph\u00e9nix a vu le jour suite \u00e0 cette loi et on travaille aussi avec eux. Ph\u00e9nix a mis en place des conventions avec les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s et se charge de collecter toutes les denr\u00e9es dans ces enseignes. Ces derni\u00e8res ne sont pas en lien direct avec les associations. Ph\u00e9nix va sur place, r\u00e9cup\u00e8re toutes les denr\u00e9es une fois par semaine et ensuite les distribue \u00e0 des associations avec lesquelles ils sont en lien et qui sont subventionn\u00e9es de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la cha\u00eene. En fait, Ph\u00e9nix se r\u00e9tribue en facturant 10 %, je crois, du montant de la valeur d\u00e9fiscalis\u00e9e par le supermarch\u00e9. C\u2019est-\u00e0-dire que si le supermarch\u00e9 donne un montant de valeur marchande de 900 \u20ac, il y a 90 \u20ac que Ph\u00e9nix va facturer au supermarch\u00e9 pour le traitement de ses denr\u00e9es. Cela leur permet de fonctionner en tant que structure.<\/em><\/p>\n

On a fait le choix de ne pas avoir de lien direct avec les supermarch\u00e9s, car on n\u2019a pas suffisamment de b\u00e9n\u00e9voles et que c\u2019est une organisation bien sp\u00e9cifique. La Banque alimentaire a mis en place un syst\u00e8me qui s\u2019appelle le \u00ab proxi-don \u00bb. C\u2019est une application sur smartphone o\u00f9 on re\u00e7oit des alertes pour nous dire \u00ab il y a un supermarch\u00e9 pr\u00e8s de chez vous qui a 10 litres de lait p\u00e9rim\u00e9, est-ce \u00e7a vous int\u00e9resse ? Si oui cliquez et allez les chercher \u00bb. Donc cela demande d\u2019avoir sur le coup en permanence des b\u00e9n\u00e9voles qui sont dans la capacit\u00e9 d\u2019aller d\u00e9marcher ou d\u2019aller dans les supermarch\u00e9s pour aller r\u00e9cup\u00e9rer les denr\u00e9es, les ramener, les stocker etc. C\u2019est trop compliqu\u00e9 pour nous par rapport \u00e0 l\u2019organisation de la structure et par rapport au nombre de b\u00e9n\u00e9voles. Il est beaucoup plus facile pour nous de travailler avec des interm\u00e9diaires comme la Banque alimentaire et Ph\u00e9nix. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

Depuis cette loi du 11 f\u00e9vrier 2016 relative \u00e0 la lutte contre le gaspillage alimentaire, avez-vous senti une diff\u00e9rence au niveau de la quantit\u00e9 de repas que vous servez ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Je ne peux dire que oui, car c\u2019est depuis quelques mois avant la mise en place de cette loi anti-gaspillage que s\u2019est cr\u00e9\u00e9e <\/em>Ph\u00e9nix<\/a>, avec laquelle on a obtenu ce conventionnement qui nous permet de r\u00e9cup\u00e9rer des denr\u00e9es. Avant, on n’avait que la Banque alimentaire et on a pass\u00e9 une p\u00e9riode d\u00e9but 2015-2016 o\u00f9 ce qu\u2019on recevait de cette derni\u00e8re ne nous permettait plus d\u2019assumer et de faire des colis suffisamment cons\u00e9quents pour les personnes. Depuis d\u00e9but 2014, compte tenu de cette baisse de la dotation et des denr\u00e9es alimentaires, on avait \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9s de restreindre l\u2019acc\u00e8s aux colis pour les personnes. Avant l\u2019acc\u00e8s aux colis alimentaires \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 toute personne qui se pr\u00e9sentait m\u00eame ponctuellement \u00e0 l\u2019association. Et on a \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 de restreindre uniquement pour les personnes domicili\u00e9s et suivies \u00e0 l\u2019association. Le fait d\u2019avoir une r\u00e9-augmentation par la mise en place de cette loi n\u2019a pas fait rechanger notre mode de fonctionnement parce que \u00e7a nous permet quand m\u00eame de limiter et de faire des colis plus int\u00e9ressants. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Quand vous recevez cet exc\u00e9dent de denr\u00e9es, ces derni\u00e8res sont-elles quand m\u00eame de bonne qualit\u00e9 et surtout comestibles pour le consommateur ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Dans les produits qu\u2019on r\u00e9cup\u00e8re de Ph\u00e9nix, il y a des produits dont les sacs ont \u00e9t\u00e9 ab\u00eem\u00e9s, des lots qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9faits, qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9mantel\u00e9s etc. C\u2019est un peu le principe aussi pour nous, associations, de recevoir ce genre de produits. Il y a des produits en voie de p\u00e9remption, d\u2019autres qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9class\u00e9s et donc, qui ne peuvent pas \u00eatre maintenus \u00e0 la vente. Mais bien \u00e9videmment tous ces produits restent comestibles. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Vous est-il d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 de refuser un colis de denr\u00e9es dont la date \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9e de plusieurs jours ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Non, parce que la plupart du temps ce sont des DLUO – dates limites d\u2019utilisation optimale – et qu’on ne peut tout simplement pas se permettre de refuser. En revanche, pour prendre un exemple, on va bient\u00f4t faire un \u00e9change avec la Banque alimentaire. Elle nous a donn\u00e9 des produits dans le retour de collectes qui ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 notre public. On a eu par exemple des kilos de farine alors que tr\u00e8s peu savent cuisiner. Des p\u00e2tes, c\u2019est simple \u00e0 faire, mais pr\u00e9parer un g\u00e2teau ou autre avec de la farine, c\u2019est plus compliqu\u00e9. Ce sont des produits qui ne sont pas adapt\u00e9s. On va les retourner \u00e0 la Banque alimentaire et les \u00e9changer avec d\u2019autres produits plus adapt\u00e9s \u00e0 notre public. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Avec ce syst\u00e8me d\u2019\u00e9change de produits donc, il ne vous arrive pas \u00e0 vous aussi de gaspiller des aliments que vous n\u2019avez pas pu servir ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Non. Il arrive aussi que ponctuellement, mais c\u2019est assez rare, la mairie de Villeurbanne nous contacte parce qu\u2019il y a eu un probl\u00e8me sur les cantines scolaires. Par exemple, il y a un an ou deux, il y a eu une gr\u00e8ve de cantines scolaires, il n\u2019y avait pas de cantine mais cependant la cuisine centrale avait pr\u00e9par\u00e9 le repas. Donc tous les plats \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s et la mairie nous a appel\u00e9 en demande si \u00e7a nous int\u00e9ressait de distribuer ces plats dans les colis. J\u2019avais dit oui, mais le probl\u00e8me c\u2019est qu\u2019on s\u2019\u00e9tait mal compris sur les parts de chaque repas. On a donc re\u00e7u beaucoup trop de repas et on avait du tr\u00e8s rapidement redistribuer tout cela. On avait fait le tour des squattes, on en avait redonn\u00e9 \u00e0 d\u2019autres associations parce qu\u2019on \u00e9tait submerg\u00e9 de denr\u00e9es alimentaires qu\u2019on ne pouvait pas les \u00e9couler dans les temps. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00c0 quelle fr\u00e9quence servez-vous les colis ici aux Amis de la rue et sous quels crit\u00e8res les servez-vous ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Les b\u00e9n\u00e9ficiaires ont droit \u00e0 un colis par semaine. La distribution des colis se fait en fin de permanence d\u2019accueil, lundi, mercredi et vendredi \u00e0 17h30. Ce sont toutes les personnes domicili\u00e9es aux Amis de la rue dont les ressources sont inadapt\u00e9es qui peuvent b\u00e9n\u00e9ficier de ces colis. Cela veut dire que si on a une personne qui est domicili\u00e9e mais qui travaille et gagne 1 500 \u20ac par mois, on va lui dire non pour l\u2019acc\u00e8s au colis. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ces personnes qui viennent aux Amis de la rue, vont-elles \u00e9galement dans d\u2019autres associations ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Oui, certaines personnes b\u00e9n\u00e9ficient \u00e9galement de colis d\u2019autres associations. Il y en a qui vont aux Resto du c\u0153ur par exemple. Quand ce sont des personnes qui sont en situation irr\u00e9guli\u00e8re et qui ont soit un h\u00e9bergement, soit qui sont h\u00e9berg\u00e9es chez des tiers et qui participent aux frais de l\u2019h\u00e9bergeant, elles ont besoin de manger tous les jours, comme tout le monde. Ce n\u2019est pas avec ce qu\u2019on leur donne dans un colis qu’elles peuvent manger pour toute la semaine. Donc, effectivement, elles font le tour de plusieurs structures. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Quel est le type de profil que vous accueillez le plus souvent dans votre association ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab On re\u00e7oit tout type de profil. \u00c0 la fois des sans domicile fixe qui font la manche dans la rue, tr\u00e8s destructur\u00e9s, tr\u00e8s d\u00e9socialis\u00e9s, tr\u00e8s ab\u00eem\u00e9s, qui font des feu de bois et vont manger une bo\u00eete de sardine ; \u00e0 la fois des personnes qui sont h\u00e9berg\u00e9es par des tiers en situations irr\u00e9guli\u00e8res comme je vous l\u2019ai dit o\u00f9 qui ont connu ce qu\u2019on appelle un accident de la vie. Il y a des migrants, mais aussi des personnes qui n\u2019ont plus d\u2019emploi, plus de logement et qui sont en situation difficile. Il y a vraiment de tout.<\/em><\/p>\n

Et les situations de toutes ces personnes v\u00e9rifi\u00e9es au pr\u00e9alable. Il nous arrive ponctuellement de faire un colis de d\u00e9pannage mais c\u2019est sur demande d\u2019un travailleur social qui nous a contact\u00e9 ou qui nous a fait un \u00e9crit. Mais on ne fait pas de colis \u00e0 la demande. \u00bb<\/em><\/p>\n

Vous nous avez dit un peu plus t\u00f4t que vous accueillez essentiellement des hommes. Expliquez-nous cela.<\/strong><\/p>\n

\u00ab Oui car c\u2019est un accueil de jour et on a tr\u00e8s peu de femmes qui fr\u00e9quentent l\u2019accueil de jour. Sur la fr\u00e9quentation de l\u2019accueil de jour on a \u00e0 peu pr\u00e8s 20 % de femmes et 80 % d\u2019hommes. Sur les personnes domicili\u00e9es et suivies ici, on est un peu plus \u00e9quilibr\u00e9. Je dirais 60 % d\u2019hommes pour 40 % de femmes. Cela s\u2019explique du fait que fr\u00e9quenter les accueils de jour pour une femme, c\u2019est \u00eatre identifi\u00e9e comme une femme \u00e0 la rue, donc une femme en situation de fragilit\u00e9 et une proie facile, notamment une proie sexuelle. En g\u00e9n\u00e9ral, les femmes qui sont en difficult\u00e9 essayent de se pr\u00e9munir de ce genre de risques. En revanche, quand elles fr\u00e9quentent l\u2019accueil de jour et qu\u2019elles sont vraiment inscrites dans la structure, c\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement qu\u2019elles sont tr\u00e8s destructur\u00e9es et d\u00e9socialis\u00e9es, et qu\u2019elles ont l\u00e2ch\u00e9 les digues. L\u00e0, \u00e0 ce stade, elles n\u2019ont plus conscience du risque. \u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Combien de b\u00e9n\u00e9voles \u0153uvrent chaque jour dans l\u2019association ?<\/strong><\/p>\n

\u00ab On a une vingtaine de b\u00e9n\u00e9voles et on essaye d\u2019en avoir quatre \u00e0 cinq par permanence d\u2019accueil. L\u2019id\u00e9al, qu’il y en ait au moins cinq, un sur chaque poste : l\u2019accueil, la distribution du courrier, le bar, la douche et puis un ou deux sur la salle pour jouer, pour discuter avec les gars, pour que les b\u00e9n\u00e9voles ne soient pas que dans la relation de service, qu\u2019ils soient aussi dans la relation d\u2019accueil et d\u2019\u00e9coute. Le minimum de b\u00e9n\u00e9voles pour faire fonctionner la permanence d\u2019accueil, c\u2019est deux. Si on a moins de deux b\u00e9n\u00e9voles, on n\u2019ouvre pas. Si on en a deux, les travailleurs sociaux ne sont pas sur l\u2019accompagnement social, sur les entretiens avec les gens, mais d\u00e9tach\u00e9s sur le fonctionnement de la permanence d\u2019accueil et se retrouvent sur les diff\u00e9rents postes avec les b\u00e9n\u00e9voles. L\u2019important \u00e9tant de pouvoir ouvrir le temps d\u2019accueil. \u00bb<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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